#สตรอว์เบอร์รี่ครีมชีส

#สตรอว์เบอร์รี่ครีมชีส

ส่วนผสม
ขนมปัง 12 เกรน 10 – 15 แผ่น
น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
ผงเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีส 500 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง(1) 100 กรัม
วิปครีม 500 มิลลิลิตร
น้ำตาลไอซิ่ง(2) 150 กรัม
สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง(สับหยาบ) 250 กรัม
สตรอว์เบอร์รี่สด (ตกแต่ง)

วิธีทำ
1. นำขนมปัง 12 เกรน ตัดเป็นสามเปลี่ยม
ทำมาเรียงวางต่อกันในพิมพ์กลม 3-4 ชั้นเพื่อทำเป็นฐานเค้ก
กดให้แน่นพักไว้
2. ทำตัวครีมชีส นำผงเจลาตินผสมกับน้ำเปล่า
ทิ้งไว้ให้เจลาตินทำงาน จึงนำมาใช้
3. นำครีมชีสมาตีให้นิ่มและฟู ใส่โยเกิร์ต น้ำตาลไอซิ่ง(1)
และเจลาตินที่ทำไว้ นำมาตีให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่มีขนมปังรองไว้ (เหลือครีมชีสประมาน 1 ถ้วย) ปาดหน้าให้เรียบ
นำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว
4. ในระหว่างที่รอครีมชีสเซ็ตตัวให้ทำตัววิปครีมสตรอว์เบอร์รี่ ตีวิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง(2)ให้ขึ้นฟู นำตัวครีมชีส
ที่แบ่งไว้มาผสมให้เข้ากัน
5. ใส่สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งสับหยาบลงไปผสมให้เข้ากัน
เทใส่เค้ก ปาดให้เรียบแล้วนำไปแช่เย็นให้เค้กเซ็ตตัว
6. แต่งหน้าเค้กด้วยสตรอว์เบอร์รี่สดทั้งลูก พร้อมตัดเสิร์ฟเป็นชิ้น
#ขนมปัง
#Yunifur